Saberes y sabores tradicionales
vaina de semillas

Vinculados al territorio

El tiempo pasa y los oficios, prácticas y conocimientos tradicionales locales asociados a los recursos locales, así como la vinculación del ser humano con su entorno, se debilitan o incluso desaparecen…

En Ecos del Duero queremos investigar, recopilar y poner en valor estos SABERES Y SABORES TRADICIONALES (conocimientos tradicionales locales vinculados a los recursos del entorno), de la comarca Ribera del Duero Burgalesa, para favorecer su transmisión y difusión.

Para ello, pretendemos comenzar creando una base de datos digital y abierta que dé información sobre dónde localizar estos saberes y sabores, relacionados con la artesanía, la construcción tradicional, la etnobotánica o la transformación de alimentos, entre otras; así como visibilizar a las personas que los practican, los conocen o los promueven, con el fin de facilitar su conocimiento y posibilitar el acercamiento a los mismos.

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Esta base de datos se irá trazando y completando con nuestro trabajo de campo, de investigación, pero sobre todo gracias a la información que nos podáis hacer llegar todas aquellas personas que tengáis conocimiento de que en vuestro pueblo o en el de al lado, o donde sea, existen personas que albergan estos saberes y sabores tradicionales, ese señor o señora, chica o chico (la edad es indiferente) que hace cestos con mimbre, o talla la madera, o sabe injertar frutales, o hace las mejores rosquillas del mundo, o que elabora vino cosechero en su bodega subterránea, o que sabe aún como hacer un traje tradicional o cómo cantar una jota, o conoce varios remedios elaborados con plantas locales, o elabora conservas con productos de temporada, o tiene un huerto que es un vergel …

Y también, cómo no, proyectos, asociaciones o colectivos que los promuevan y pongan en valor.

Queremos visitar los pueblos, y buscar a estas gentes en la calle, en los huertos, en los campos, en los bares, los centros de mayores y las asociaciones culturales…, todo ello con el objetivo de conversar con ellas.

Así que por favor, si conoces a alguna persona o entidad con estos conocimientos, cuéntanoslo y nos pondremos en contacto con ellas, para que todo su saber perdure en el tiempo y para poner en valor su trabajo.

Posteriormente toda la información será recopilada (con el permiso de las sabias y sabios) y puesta a disposición en Internet.

Queremos ofrecer un mapa donde figure la localización e información de estos saberes y sabores de la Ribera del Duero Burgalesa y de las personas o grupos de personas que los practican o los promueven.

Creemos que este proyecto puede interesar a:

  • Personas que quieran enseñar o aprender los saberes y sabores vinculados a los recursos naturales de su territorio.
  • Instituciones, asociaciones o colectivos que trabajan en la dinamización cultural del territorio.
  • Centros educativos que quieran concienciar sobre la importancia del conocimiento tradicional local.
  • Profesionales (artesanas, arquitectas, diseñadoras, artistas, editoras, productoras en general…) que quieran dar un nuevo enfoque a su trabajo.
  • Investigadoras (historiadoras, antropólogas, sociólogas…).
  • Centros de reinserción laboral, de formación superior y universidades.

¿y cómo se financia este proyecto?

Además de agradecer enormemente tu colaboración para poder recopilar toda la información relativa a los saberes y sabores de esta comarca de la Ribera del Duero Burgalesa que podáis ofrecernos, también necesitamos alguna aportación económica para poder llevar a cabo todo este trabajo de investigación, recopilación y difusión. Por eso, si como entidad pública o privada, o como particular, si quieres y puedes apoyar esta labor, haciendo un pequeño ingreso (¡¡lo que puedas será perfecto!!) en nuestro NÚMERO DE CUENTA: ES32 1491 0001 2321 8563 9321 , poniendo en el concepto la palabra “DONACIÓN” y tu nombre, sería maravilloso… ¡¡ MIL GRACIAS DE CORAZÓN !!

Entre todas podemos visibilizar los conocimientos tradicionales y las personas que los “custodian”, y así promover el intercambio intergeneracional y facilitar la transmisión oral, conocer y valorar el proceso de fabricación de bienes y entender su origen, valorar el trabajo manual y evitar que la artesanía se vea como un mero souvenir, devolviéndola la capacidad que tenía para resolver las necesidades cotidianas con lo que se encontraba en el entorno y trabajando con las manos.
Y por supuesto, creemos que este proyecto también será un escaparate para todas aquellas personas artesanas que trabajen con los recursos locales, fomentando una red de conocimiento colectivo.

¡Únete a esta comunidad!

Déjanos aquí tu nombre y tu e-mail para poder mantenerte informada… pero tranquila, que no te vamos a bombardear con correos basura, solo buena información seleccionada para ti

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Escríbenos a:
hola@ecosdelduero.com

Llámanos al:
609 765 444

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