el eco-blog

José Esquinas Alcázar es un hombre imprescindible...

Es Doctor Ingeniero Agrónomo, Doctor en Genética y Máster en Horticultura. Ha trabajado 30 años en Naciones Unidas, en la FAO, ocupándose de temas como los recursos genéticos, la biodiversidad agrícola, la cooperación internacional y la ética para la agricultura y la alimentación. En la actualidad sigue colaborando con Naciones Unidas y dando clases en muchas universidades y centros de investigación de distintos países.

Hoy queremos acercaros la charla, de poco más de media hora, que dio para clausurar la "Semana sin pesticidas" que organizaron Ecologistas en Acción, la Fundación Vivo Sano y la Fundación Alborada y Wemove, hace unos meses.

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A la pregunta de ¿NECESITAMOS LOS PESTICIDAS PARA ALIMENTAR AL MUNDO?, José reflexiona y nos muestra como no, no es necesario, de hecho es muy poco recomendable.

Y hay muchos datos que poder dar para hacer esta contundente afirmación, pero podemos sencillamente quedarnos con un reciente Informe de la Asamblea General de Derechos Humanos de Naciones Unidas, que da a conocer datos como los que os contamos a continuación...

  • Es un mito. El uso de más plaguicidas no tiene nada que ver con deshacerse del hambre. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), hoy podemos alimentar a 9 mil millones de personas. La producción está aumentando, pero el problema es la pobreza, la desigualdad y la distribución “.
  • Se confirman los “impactos catastróficos en el medio ambiente, la salud humana y toda la sociedad al completo de los agrotóxicos"estimando en 200.000 las muertes anuales por intoxicación aguda con pesticidas.
  • La exposición crónica a los plaguicidas se ha relacionado con el cáncer, la alteración del sistema hormonal, los trastornos del desarrollo, la esterilidad y con las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.

 

Un dato más: "El sistema agroalimentario actual produce un 60% más de lo que necesita el mundo. Aún así cada día mueren de hambre y malnutrición 40.000 personas"

¿y qué hacemos?

José Esquinas anuncia que hay muchos campos desde los que se puede actuar para revertir la situación. Estas son algunas de sus claves: 

  • Reforzar la soberanía alimentaria frente a seguridad alimentaria: un país no puede, ni debe, depender del comercio internacional para comprar sus alimentos.
  • Potenciar la agricultura familiar, ya que es ésta la que produce el 78% de los alimentos que de verdad llegan a la boca de la gente. Se demuestra que la AGROECOLOGÍA puede alimentar al Mundo.
  • Poner fin al despilfarro de alimentos: 1300 millones de toneladas (7,7 sólo en España), acaban en el cubo de la basura. Y éste aspecto no es baladí, ya que para producir estos alimentos que nadie se va a comer, se han utilizado 1400 millones de hectáreas, la cuarta parte del total de agua utilizada en la agricultura, 300 millones de barriles de petróleo y supone la emisión de más del 18% de los Gases de Efecto Invernadero. 
  • Elegir alimentos sanos, limpios y justos... además de locales y de temporada. No debemos olvidar que en la actualidad, de media, los alimentos de España han recorrido 2500 km antes de llegar a nuestros platos.

En fin, muchas cositas interesantes que creemos es importante conocer y divulgar, así que ahí va el enlace del vídeo, que lo disfrutéis:

 

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