el eco-blog

¡Hola! ¿Cómo estás? Esperamos que estés disfrutando el DÍA DE LA TIERRA que se celebra hoy domingo 22 de abril en todo el Mundo. Aunque para nosotras el día de la  es todos los días...

Y para celebrarlo, no se nos ocurre mejor manera que presentarte las nuevas ECO-JORNADAS DEL DUERO - Primavera 2018, que tendrán lugar el 16 y 17 de junio en Fuentespina 

¡¡Muchísimas gracias al Ayuntamiento por seguir apostando por ellas!!

 

Dentro de estas jornadas, como podéis ver, seguimos contando con formación relacionada con ecología práctica y salud natural, esta vez de la mano de los maestros Ana González y Augusto Krause.

Con ellos podrás aprender a identificar las plantas silvestres medicinales y comestibles  que hay en nuestro entorno, y también a realizar tus propios aceites, pomadas y otras preparaciones.

Y por supuesto, seguimos con el mercado de productos naturales, que hasta el momento llamábamos Ecomercados del Duero, y que este año nos hemos atrevido a renombrar como:

 

  MERCADO RIBERA NATURAL

Mercado de productos y servicios locales, naturales y sostenibles en la Ribera del Duero Burgalesa

 

¿Y por qué cambiar el nombre?

Pues sencillamente porque queremos impulsar la SOBERANÍA ALIMENTARIA de esta bella y rica comarca que es la Ribera del Duero Burgalesa  y fomentar tanto la producción de alimentos naturales como el consumo de productos y servicios de cercanía.

El objetivo fundamental es tratar de cubrir la mayor parte de nuestras necesidades con aquello que procede de productores o prestadores de servicios que se encuentren en un radio de menos de 100 kilómetros (filosofía km 0) de donde nos ubicamos, todo ello por dos razones fundamentales:

1) Reducir la enorme huella ecológica  que conlleva la manipulación, embalaje y transporte de materias primas a miles de kilómetros. La filosofía “Km. 0” es una propuesta para crear un estilo de vida y un estilo culinario que a diario nos motive a preservar el medio ambiente.

b) Incentivar la gastronomía local y evitar así la extinción de determinadas variedades/razas autóctonas que dejan de emplearse por la invasión de productos importados, rescatando platos típicos de las regiones. Se trata por tanto de re-aprender a cocinar con ingredientes vinculados a nuestro territorio. 

 

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